GALLETAS DE JENGIBRE

Uhhh ya se que la epoca navideña ya paso hace poco pero como soy medio babas en esto de los blogs apenas lo subi para publicar aunque claro las galletas no pasan de moda y las podemos hacer tooodas las navidades e incluso en el año con alguna otra figurilla.

Desde hace tiempo se me hacia tierno ver las galletas de jengibre y pense que eran algo muy dificil, este año me propuse hacerlas a como quedaran y me di cuenta de que son facilisimas de hacer ademas de que es muy divertido

tienen un sabor muy especial y muy acogedor, por eso te las recomiendo mucho

galletas de jengibre

La receta es muy sencilla, a continuacion te la comparto:

260 gr de harina

150 gr mantequilla

100 gr de azucar

5 gr de bicarbonato

1 cdita de canela en polvo

1 cdita de jengibre en polvo

1 huevo

1 pizca de sal

En la batidora mezclar el harina, azucar, bicarbonato, canela jengibre y la pizca de sal. Luego se le agega el huevo medio batido, despues se agrega la mantequilla a temperatura ambiente , sale una masita cafecita, se extiende sobre papel film de manera que nuestras manos no toquen mucho la mezcla y asi aplanada se meti al refri por 30 min. pasado el tiempo la sacamos del refri ya esta como durita entonces le pasamos el cortador y ponemos la galleta en una charola previamente engrasada con el restante puedes volver a extender en el film y refrigerar otra vez por unos minutos para cortar tus galletas. se hornean a 180° por 15-20 min o hasta que veas las orillas doraditas, con esta cantidad salen como 15 muñecos de buen tamaño :)

Decoracion

1 clara de huevo

2 tz de azucar glass

1 limon (el jugo)

aqui se bate la clara hasta que este firme luego le agregamos la mitad del azucar y seguimos batiendo luego cuanso se integra poner el resto del azucar y por ultim e jugo de limon de esta manera queda firme y podemos pintarlo en los colores que necesitemos, yo uso pintura de gel que se me hace muy noble, ya pintado a vacie a una manga y con la duya #3 se pinta muy facil, morado para los ojos, y botones y blanco para los contornos ya decoradas se dejan secar en un lugar seguro y a comer!

 

Espero te guste la receta! escribeme y cuentame como te salio

 --->jessypanque@gmail.com

 

X.O.X.O.